諸多因素皆會影響我們每分鐘心跳的速度，也就是俗稱的心率，其中包含了飲食、活動程度、情緒狀態及用藥。根據美國心臟協會（American Heart Association）指出，每分鐘60~100下可視為正常心率，但攝取某些特定食物或飲品，可能會使我們的心跳加速，超過正常該有的靜止心率。就讓《Hello健康》為你說明少吃哪些食物才能減緩心跳，減少心跳太快所引起的不適。
心跳過快？少吃這些食物就對了 1. 咖啡因
咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能刺激大腦及神經系統，增加心臟跳動的速率，攝取過量時甚至可能會引發心律不整。一般在生活中，有許多飲料皆含有咖啡因，例如咖啡、紅茶、綠茶、汽水及能量飲料。
針對咖啡因對人體的影響，台灣家庭醫學會便曾指出，當人體每日攝取超過400毫克的咖啡因時，就容易提升癲癇、心房顫動、心律不整的風險。而國內國民健康署則建議；成人每日應不攝取超過300毫克的咖啡因（約1~3杯咖啡）；心臟病患者則須減半，僅攝取約150毫克的咖啡因。攝取過多的咖啡因除了會讓心跳加快之外，亦容易產生頭痛、焦慮、顫抖以及失眠等副作用。（延伸閱讀：有心臟病還能喝咖啡？這樣喝竟然幫降心臟病風險） 2. 酒精
諸多研究皆指出酒精會導致心律不整（Arrhythmias），引起心搏過速（Tachycardia，心律不整的其中一種類型），使心臟出現心房顫動、心房撲動和心室性心搏過速（Ventricular tachycardia）等不同症狀。酒精會直接影響心臟細胞，造成心跳加快、心搏過速，使人體脈搏不正、呼吸困難。在多數情況下，心律不整的患者只要暫時停止攝取酒精，心臟就會漸漸恢復正常狀態，並降低心律不整的復發機會。（延伸閱讀：心頭小鹿亂撞砰砰跳？心跳次數多少才正常？一次看懂「有心人」正常心跳範圍）
3. 可可鹼
可可鹼是另一種天然的神經興奮劑，在巧克力及其添加製品中都有，例如冰淇淋、布朗尼、蛋糕、糖果、熱巧克力和巧克力牛奶等。研究顯示，可可鹼攝取量與心率提升成正比，表示攝取量越大，心率的增加就越大，因此，有心律不整症狀的人，建議限制或避免食用巧克力。 4. 酪胺
含有高酪胺酸的食品和飲料，會使血壓升高並導致心悸，包括下列幾項：
熟成乾酪 醃漬肉品 酒精性飲品 果乾或過熟的水果
5.攝取過多糖分
攝取高碳水化合物的食物，也可能造成心跳加快或心悸，例如含糖飲料、糖果、甜點、小點心、麵包、義大利麵和白米飯。建議要節制攝取，或選擇全麥和全天然食物，如糙米、全麥麵包、蔬菜和豆類，因為這些含有更優質的複合碳水化合物，與較少的單醣。
綜上所述，為了保持心臟的健康，減少心跳過快所引起的不適，建議盡量避免食用可能引發心律不整的特定食物，例如含有酪胺成分的奶酪、醃製的肉類和魚類，或含有苯乙胺的巧克力等食物。此外，盡可能地減少飲用含咖啡因與酒精的飲料。