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健康飲食很重要，尤其對懷孕婦女而言更重要，因為吃下去的食物會成為提供您和寶寶合適的營養素來成長與發育。因此，若您在懷孕期間不幸患有大腸直腸癌(Colorectal Cancer)時，擁有健康的大腸癌飲食原則更加重要，以下為您和寶寶的健康，提供補充營養的訣竅和如何選擇營養補充品的資訊。

大腸直腸癌與懷孕

懷孕期間不容易發現大腸直癌，是因為部分常見的徵兆和症狀與懷孕初期重疊，例如直腸癌這種疾病會發生直腸出血、噁心、嘔吐等，和懷孕症狀一致。若懷孕婦女罹患了本病，應避免化療和放射治療，增加對胎兒的風險。

一般來說懷孕期間要維持葉酸(Folic acid)和充足的營養，且需要暫時停止治療直到生產後。不過切記，萬萬不可只用營養素和補給品來治療結腸直腸癌，因為某些營養品和草藥會降低癌症療法的副作用，導致病情更加嚴重。您可以採用，例如冥想、放鬆、瑜伽等替代療法，來降低壓力並增強對治療的反應。不過在進行替代療法前，應該先諮詢醫師，詢問適合您的方始有哪些，並且告知醫師現在使用哪些草藥及補給品。

9種有助於舒緩狀況的食物

吃抗氧化食物：如藍莓、櫻桃、番茄、南瓜和青黃紅椒類。 避免加工精緻的食物，如白麵包、義大利麵，特別是糖。 吃含豐富纖維的食物，特別是十字花科蔬菜，例如綠花椰菜、白花椰菜以及高麗菜。 少吃紅肉，多吃深海魚、黃豆製品來獲取蛋白質。研究顯示較少吃肉的人得到結腸直腸癌的風險較低。好的蛋白質來源如有機蛋、乳清蛋白(Whey)、能增加肌肉量，並避免產生因癌症治療副作用出現的廢棄物。 使用健康的油，如橄欖油或椰子油。 避免食用反式脂肪，反式脂肪常出現在如餅乾、蘇打餅、蛋糕、薯條、洋蔥圈、甜甜圈、加工食品及人造奶油等食品。 避免咖啡因和其它刺激物、酒精及菸草。 每日喝6~8杯過濾水。 每日運動至少30分鐘，每週5天。

5種減少罹患直腸癌風險的營養補給品

每日一顆綜合維生素，含抗氧化維生素A、C、E、B群以及微量礦物質如鎂、鈣、鋅、硒。 Omega-3 脂肪酸，如魚油，每日1~2顆膠囊或1~3匙。研究顯示Omega-3脂肪酸可以減少結腸、乳房及攝護腺癌風險。另有研究顯示，魚油有助於減少結腸癌細胞生長速率。使用高劑量魚油前應諮詢醫師，因為魚油可能會增加出血風險，特別是有使用抗凝血劑，如華法林(Warfarin)或阿斯匹靈(Aspirin)時。 益生菌補給品，如乳酸菌等有機微生物在內的混和物。每日攝取50~100億 CFUs (Colony forming units，菌落形成單位) 。這些「好菌」有助於保持消化道健康。 攝取鈣質，每日1,000~1,200毫克。鈣質會和脂肪酸離子及次級膽酸結合來減少黏膜毒性，減少小腸內增殖。研究顯示攝取量最高及最低的族群相比，可以減少到14%的風險。 維生素D：研究顯示單純使用維生素D最高可降低50%大腸癌風險。然而高劑量的維生素D對患有類肉瘤病(Sarcoidosis)、組織槳菌病(Histoplasmosis)、副甲狀腺疾病(Parathyroid disease)及某些類型的淋巴瘤(Lymphomas)的病患可能特別有風險。

魚油是一種健康補充劑，一般人可正常使用，增進健康，但對孕婦和胎兒來說，卻不盡然。懷孕使用魚油營養補充劑前，先來認識它的好處、相關安全問題，以及替代品，別胡自亂補，聰明反被聰明誤。

魚油對孕婦和寶寶的益處

Omega 3脂肪酸對寶寶的發育很重要，除了與神經和視覺細胞膜的成長息息相關，也對改善嬰兒的免疫系統、降低罹患心理疾病的風險很有幫助，也就是為什麼它對懷孕和哺乳中的女性來說，是餐餐必備的營養素之一。而魚油，正是攝取Omega 3最容易的來源之一。

一篇於2006年發表的澳洲研究，將98位健康的女性分成兩組，從懷孕第20週開始到生產為止，一組每天服用4公克的橄欖油，另一組則服用4公克的魚油。研究人員發現，雖然兩組受試者的孩子到了2歲半時，發育和語言能力都相差無異，但母親有食用魚油的小孩，有較佳的手眼協調能力。此外，目前也有其他研究證實孕婦若攝取魚油，能降低孩子罹患氣喘(Asthma)、特異體質過敏症(Atopy)，如異位性皮膚炎等皮膚疾病的風險。 Omega 3來源不只有魚油補充劑

每種魚油的生產方式不同，並不是每一種對寶寶來說都安全。用魚肝做成的Omega 3補充劑，如魚肝油，因為其含有大量的維生素A，很容易引起寶寶肝中毒等其他致死的損害。攝取Omega 3最好的方法，其實是食用加工過的魚。若每週能食用2份以上的多脂魚，如鮭魚、鯖魚、鮪魚，就不需要額外食用魚油補充劑。只有在無法接受魚腥味，或在無法食用魚類的狀況下，才會建議服用魚油補充劑。懷孕和哺乳中的素食者，則可食用從藻類萃取的Omega 3補充劑。總而言之，Omega 3對寶寶固然重要，但媽媽們不一定要從魚油補充劑才能攝取這個營養素。

懷孕後，身體需要許多種類的營養素來支持媽媽和胎兒的生命，因此，孕婦需要審慎安排健康的飲食計畫，並注意飲食的均衡，避免攝取不適合食物；如各位所知，攝取肉類是吸收蛋白質的主要來源，但懷孕時吃肉安全嗎？又有哪些地方需要多留意呢？一起來探究吧！

懷孕的飲食須知

為了確保飲食安全，請以適當方式儲藏、準備及烹煮肉品，這表示不論是牛、豬、家禽或魚類都不可生食，也必須完全煮熟，因為肉品可能潛藏寄生蟲和細菌，例如：李斯特菌( Listeria)、弓漿蟲(Toxoplasma)和沙門氏菌(Salmonella)，會導致食物中毒，對於懷孕婦女不太安全。

李斯特菌：一般來說，李斯特菌症通常不會發生在健康的人身上，然而，對懷孕婦女來說，情況完全不同。如果在懷孕期間食用受李斯特菌感染的食物，可能罹患李斯特菌症(Listeriosis)，甚至，李斯特菌還會傳染給肚子裡的小孩，導致流產、死產、早產、新生兒體重過輕、腦膜炎(Meningitis )等不同程度傷害。 弓漿蟲：這是一種會引起弓蟲症(Toxoplasmosis) 的微小寄生蟲，如果孕婦有這種情況，可能會導致嚴重疾病，對胎兒來說，也可能造成死產、出生缺陷，以及長期神經損傷。 沙門氏菌：這種菌對孕婦來說也十分危險，會導致高燒、嘔吐、腹瀉以及脫水，甚至還有早產和流產等潛在風險。

如何烹調肉類？

在廚房準備一個食物溫度計，將豬牛羊等肉品煮到至少攝氏70度，禽類肉品則煮至攝氏74度，並請確認肉品已經完全煮熟，中間沒有任何粉紅色。 孕婦可以吃醃肉和煙燻肉嗎？

熟食肉品，例如熱狗、培根、乾式香腸、肉醬或是煙燻肉等，都可能含有細菌，即使放置冰箱裡，也只是減緩細菌生長，因此，建議懷孕婦女少吃這些熟食肉類。

孕婦可以吃烤肉嗎？

烤肉雖然已經過高溫煮熟了，降低細菌和寄生蟲的殘存問題，但卻可能提高致癌的風險，這是因為肉品在爐火上烤或煎時，動物蛋白質會產生多環胺類(Heterocyclic Amines)，導致致癌風險增加。

此外，若將肉汁滴進火中，會產生多環芳香烴(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons)，這則是另一種致癌物質。若真的要吃烤肉，建議多參考下列6點方式，來降低風險吧！（推薦閱讀：烤肉致癌吃不吃？２大撇步安心吃烤肉） 烹煮前，將肉品外圍可見的肥肉去除。 先將肉品放至微波爐微波數分鐘，縮短烤肉的時間。 請勿將肉直接放在火上烤。 烤肉時，維持適當溫度。 烤肉時，頻繁的將食物翻面。 食用前，將烤焦的部分去除。

懷孕的準媽媽們，很快就要迎接新生命的到來，懷孕的這段期間，對準媽媽和胎兒來說都很重要，準媽媽們必須要好好照顧身體，除了吃好、睡好以外，還可以嘗試吃補，除了直接吃現成的補品之外，也可以從天然的食物中攝取。一起來看看哪些營養素補品，是孕婦可以嘗試的。

懷孕時需要營養補充品的5原因

懷孕的婦女需要大量營養素(碳水化合物、蛋白質、脂肪)，更需要的是維生素、礦物質和微量元素，維生素和礦物質有助於所有懷孕階段母體和胎兒的成長；有些孕婦基於一些原因如下，可能需要食用含維生素及礦物質的補給品： 缺乏營養：抽血檢查後，有些孕婦的結果顯示缺乏維生素或礦物質，而這與嬰兒出生後的缺陷有關聯，因此必須改善這種情況。 妊娠劇吐(Hyperemesis gravidarum)：這種懷孕的併發症，會讓孕婦覺得噁心、嘔吐，甚至會造成體重下降、營養缺乏。 飲食限制：有些孕婦有特定的飲食習慣如素食者，或是對某些食物過敏、有不耐性等等，可能需要含維生素及礦物質的補品，以防微量營養素缺乏。 基因突變：例如亞甲基四氫葉酸還原酶(MTHFR)，它是一種基因，能轉化葉酸(Folate)，讓身體可以吸收。孕婦若是有這項基因的突變，可能需要攝取含特別型態葉酸的補給品，以避免產生併發症。 飲食內容營養不足：若孕婦吃的食物營養不夠的話，可能會需要維生素及礦物質補品，以防營養不足。

懷孕時較安全的8類營養素

若要攝取營養素，最好先諮詢醫師，經過醫師的評估和許可後再服用；如果是自己購買營養素的話，最好購買經過公正機關審核過的品牌，以確保補給品的安全性。以下的營養素是安全性較高，孕婦可以選擇的： 產前維生素(Prenatal Vitamins)：產前維生素以配方製作，是為了補充孕婦所需的微量營養素。研究顯示，補充產前維生素，可降低胎兒早產和子癲前症(Preeclampsia)的風險，此疾病是懷孕時可能會發生的危險潛在併發症，特徵為高血壓及尿蛋白)。 葉酸鹽：葉酸鹽是種維生素B，促進DNA生成、製造紅血球及幫助胎兒生長，葉酸是葉酸鹽的合成形式，會在體內轉化為活性的葉酸鹽及L-甲基葉酸(L-methylfolate)。孕婦建議每天攝取約0.6毫克的葉酸鹽或葉酸，降低神經管缺陷、先天性顎裂(Cleft Palate)或先天心臟相關缺陷的風險。 鐵質：孕婦在懷孕期間的全身血液容量是增加50%的，因此需要的鐵質量是提高的。鐵質對孕婦來說很重要，它可以運送氧氣，促進胎兒及胎盤的健康生長。鐵質過度缺乏可能造成貧血，懷孕時若有貧血症狀，可能導致胎兒早產、孕婦憂鬱、或胎兒患貧血症狀，因此缺鐵或患有貧血的孕婦需要藉在醫師的控管下，服用較高劑量的鐵質。 維生素D：維生素D是種脂溶性維生素，對於免疫系統功能、骨質健康及細胞分配是很重要的，懷孕時缺乏維生素D會增高剖腹產、子癎前症、胎兒早產及妊娠性糖尿病(Gestational Diabetes)的風險。 鎂：鎂和人體內的多種化學反應有關，對身體的免疫、肌肉及神經功能很重要，身體要是缺乏此礦物質的話會提高慢性高血壓和早產的風險。有研究指出，攝取鎂可以降低胎兒生長受限及早產的風險。 薑：生薑根常被當成香料和草藥型補品，生薑做成補品後常用來治療因動暈症(Motion Sickness 常稱作暈車、暈機、暈船)、懷孕或化療所造成的噁心感。有些研究顯示，用生薑來治療懷孕造成的噁心感和嘔吐，是安全且有效的。 魚油：魚油含有DHA(二十二碳六烯酸)及EPA(二十碳五烯酸)，這兩種脂肪酸對胎兒的大腦發展很重要。魚油可能能夠強化胎兒大腦的發展及緩解孕婦的憂鬱感，但研究尚未出現定論。但其他研究顯示，補充魚油可以防胎兒早產、對胎兒視力發展有益處。孕婦可以每個星期吃2-3分含汞量低的魚類如鮭魚、沙丁魚及鱈魚。 益生菌：益生菌是活的微生物，對消化系統的健康被認為是有幫助的。許多研究指出，懷孕期間食用益生菌是安全的，沒有證實有傷害性的副作用，益生菌引發的感染風險也極低；也有研究顯示，補充益生菌可能降低妊娠性糖尿病、產後憂鬱(Postpartum Depression)、嬰兒濕疹、皮膚炎(Dermatitis)等症狀出現的風險。

可從食物中獲取的7種營養素

雖然直接從製作好的補品攝取營養素很方便，但其實很多營養素是存在於我們吃的食物當中的，孕婦也可以從食物中攝取一些營養素： 鐵質：紅肉是很好的鐵質來源，其他肉類如雞肉或魚肉也有鐵質，只是沒有紅肉那麼多，另外多葉蔬菜、豆類植物、添加鐵質的早餐麥片也有鐵質。吃含鐵食物的時候，搭配果汁或富含維生素C的食物(如番茄、綠花椰菜、辣椒)，可以增加鐵質的吸收量。 碘：碘是人體需要的礦物質，需要的量不大，但是必要的。碘是生成甲狀腺素的必要物質，甲狀腺素由甲狀腺生產出來，能調節體溫、代謝率及生殖、成長、血球製造、神經、肌肉的功能。海鮮是碘很好的來源，其他如蔬菜的碘含量，則要看種植的土壤中碘含量有多高。 鋅：鋅是許多酵素的成分，而酵素有助於維持蛋白質的完整性並調節基因表現(Gene Expression)，懷孕時細胞會快速成長，所以攝取足夠的鋅是重要的。瘦肉、全穀麥片、牛奶、海鮮、豆類植物、堅果都含有鋅。 維生素D：含維生素D的食物有含油魚類、營養強化的人造奶油或是麥片，不過還有更好的方式就是曬太陽，接收一些紫外線。每個人需要曬的時間不同，不需要曬到會曬傷的程度。 維生素C：懷孕的婦女因為血液容量增加，加上胎兒需要成長，所以會更需要攝取維生素C。維生素C對於膠原蛋白的生成很重要，膠原蛋白是血管內重要的元素，而且維生素C有助於在飲食中吸收鐵質。水果和蔬菜都是維生素C很好的來源。 鈣：鈣質對於胎兒骨頭和牙齒的生成極其重要。鈣質的來源包括骨頭可以吃的魚(如沙丁魚)、麥片、水果乾、麵包、杏仁、豆腐、多葉蔬菜(如西洋菜Watercress、綠花椰菜)等等。 纖維及液體：有些孕婦在懷孕後期可能會遇到便祕的問題，多攝取纖維和液體有助於防止便祕。纖維的來源有全穀麵包、麥片、豆類植物、堅果、蔬菜、水果。

海鮮如魚、蝦、蟹、貝類等，富含蛋白質、鐵和鋅，懷孕時攝取有益寶寶健康成長，且魚類的脂肪，含有豐富的Omega-3脂肪酸，其中的DHA和EPA，可幫助寶寶的大腦發育，適合懷孕媽媽們適量攝取。根據國際脂肪酸及脂質研究學會(ISSFAL)的建議，孕婦每日至少要攝取300毫克的DHA。若懷孕時想吃海鮮，有什麼需注意的要點呢？而平時吃素或對海鮮過敏的媽媽們，又該怎麼補充Omega-3？以下皆為大家介紹：

懷孕期間海鮮的選擇

不吃大型魚類：大型魚類如鯊魚、旗魚、鮪魚等，因為這些魚可能含有大量的汞(Mercury)，它會累積在血液中，損害寶寶的大腦和神經系統。若想吃海鮮，建議大家選擇低汞的種類，如鮭魚、鰻魚、秋刀魚、沙丁魚、鱒魚、鯡魚、鯖魚、鱈魚等，但仍需注意分量，建議每週不要超過2份。 避開生的海鮮：任何生海鮮都可能有寄生蟲，如絛蟲(Tapeworms)，吃生海鮮後除了可能造成食物中毒，肚中的寶寶也無法順利攝取所需的營養。懷孕期間若想吃海鮮，最好吃全熟的，避免生魚片、生牡蠣、壽司等。

素食者攝取Omega-3的選擇

Omega-3包含3種：DHA(二十二碳六烯酸，常見於魚油)、EPA(二十碳五烯酸，常見於魚油)和ALA(α-亞麻酸)。在蔬菜等植物食材裡，通常只含ALA，雖然ALA可以在體內轉換，但僅約5％的ALA會轉化為EPA，少於0.5％的ALA會轉化為DHA，所以素食者需要吃較多含ALA的食材，來補足需求，同時，也需注意避免攝取過多omega-6和反式脂肪，以免造成身體的發炎反應，和影響Omega-3的吸收。

可多吃的Omega-3食材：如奇亞籽、亞麻仁籽、核桃等。 需少吃的Omega-6食材：如棉籽油、棕櫚油、大豆油、沙拉油、花生油等。

小提醒：雖然Omega-3有益寶寶的健康發展，但是不可過量攝取，否則會降低凝血功能。而若有攝取量不足的疑慮，也可向專業醫師諮詢，是否需服用營養補充品，如藻油膠囊等。