兒童的成長發育過程中，維生素是營養需求中最重要的一環，因為兒童的身體無法自行製造所需維生素，而必須從日常飲食獲得，以下就一一介紹這6類營養素。
1. 維生素A(Vitamin A)
黃橙色食物如胡蘿蔔、山藥、南瓜，或是牛奶、起司及蛋，通常富含維生素A。維生素A對促進正常發育、修復細胞與骨骼、促進肌膚及眼睛健康，和增強免疫反應很有幫助。 2. 維生素B群(The B vitamins)
維生素B群包含維生素B2、維生素B3、維生素B6、和維生素B12。維生素B群可促進兒童體內的紅細胞(舊稱紅血球)形成、強化新陳代謝、製造身體能量、增強健康的循環和神經系統。通常可從以下的食物取得：肉類、雞肉、魚肉、蛋類、堅果類、牛奶、豆類、起司和大豆類。 3. 維生素C(Vitamin C)
維生素C通常用來促進健康肌肉生長，強化結締組織與肌膚，有助於傷口和骨骼癒合，也可以增強對感染的抵抗力。通常可從柑橘類食物中取得，例如草莓、奇異果、檸檬、番茄和綠色蔬菜如綠色花椰菜。
4. 維生素D(Vitamin D)
維生素D對長高有很大的影響，因為它會促進骨骼和牙齒的發展，優良的來源有牛奶、油脂豐富的魚類如鮭魚和鯖魚。另外，陽光可視為一種天然維生素D補充劑，因為陽光可促進肌膚中的天然物質，轉化成一種活性維生素D。 5. 鈣(Calcium)
您可每天多為孩子補充牛奶、起司、優格、豆腐和柳橙汁，建立強壯骨骼。有些案例顯示，兒童時期未能補充足夠的鈣，不只會影響兒童發育，也會導致長大後骨骼脆弱多孔。
6. 鐵(Iron)
對於已經有月經的女孩來說，鐵是一項重要的元素，因為鐵有助於製造血球。另外，鐵也有助於兒童的肌肉生長和血液製造。 若體內鐵儲存量過低，兒童可能會有以下症狀，如易怒、注意力不集中、憂鬱，也更容易受到感染。父母可從以下來源為孩子補充鐵，包含牛肉及其他紅肉，火雞肉、豬肉和動物肝臟。有些蔬菜也含有鐵，如菠菜、豆類和梅乾。