被水母螫傷怎麼辦?用尿有效嗎?被水母咬靠4方法急救

被水母螫傷怎麼辦?用尿有效嗎?被水母咬靠4方法急救

夏天去海邊玩水需要小心水母是否就在身邊,若被牠們螫傷,可能會小命不保!此外,坊間謠傳被水母螫傷時,要用尿液治療,究竟這類謠傳的效果和安全性為何?被水母咬要擦什麼藥?

海邊玩水小心被水母咬

無論是熱帶、溫帶水域,淺海或深海,都可能有水母,通常牠們不太會主動攻擊人,大多是因人們誤闖水母的棲息地才會遭攻擊。

水母的表皮細胞為刺細胞(Cnidocyte,也稱刺絲胞),延伸長滿至水母的觸手,其中含有稱為刺絲囊(Nematocyst)的胞器,內含毒液,當水母進行攻擊時,會將刺絲囊刺向對方,毒液會慢慢釋出,而因為水母的觸手可以伸得很長,所以很多泳客可能在還沒發現水母之前,就已被螫傷了。 被水母螫傷的症狀

被水母螫到時會立刻感到疼痛,皮膚會立刻出現紅色的鞭痕,並從患部開始擴散疼痛,接著感覺癢、灼熱與抽痛,並起水泡。若水母毒性高,傷者可能會很快地出現想吐、心跳加快、呼吸困難或休克等症狀。 被水母螫傷怎麼辦?

被水母螫傷後,千萬不可以揉捏患部,否則會刺激已在皮膚裡的刺絲囊,釋放更多毒液。急救和治療方法,要依水母的類型、傷勢和傷者的身體狀況而定,但大多數的螫傷可用下列4種方法緊急處理: 先用海水沖洗患部,切記不可以用清水,否則會使毒素被釋放更多。 用鑷子小心地取出皮膚上可見的刺,不可以用手直接取下。 將患部浸泡或淋熱水至少20~45分鐘,水溫約攝氏43~45度,若沒有溫度計,可用身體其他部位測水溫,不要導致燙傷的溫度即可。 若是被箱型水母(Chironex fleckeri)螫傷,因其含有劇毒,請盡快泡熱水和用醋酸沖洗患部,抑制毒素釋放,並盡快送醫。

請注意,若患者已經失去意識了,請立刻打119,並進行心肺復甦術(CPR),同時配合使用自動體外心臟電擊去顫器(AED)。

被水母螫傷用尿有效嗎?

目前尚無醫學證實尿液具有治療或舒緩效果,若使用反而會使傷勢惡化。另外,坊間還有些偏方,例如使用小蘇打、酒精或加壓包紮等,這些都是未經證實的方法。

小提醒,建議大家要避免在颱風後去海邊玩水,因為可能會有較多水母聚集,從事水上活動也請盡量穿著包覆性較高的泳衣,減少遭水母螫傷的機率。

若您有任何健康相關問題,或有相關內容合作、採訪活動及投稿邀約,歡迎隨時與《Hello健康》聯繫:[email protected] (圖片授權:達志影像)

老是胃口差?老化「隱形螺旋」正來襲!名醫教您「控醣」遠離風險

【Hello 醫Book】× 《天下雜誌》

游能俊醫師行醫超過30年,服務超過6千名病人,自己也曾陷入糖尿病前期的危機,他透過臨床紀錄與自己的經驗發現:「糖尿病的主要成因就是高體脂肥胖和肌少型肥胖。」而肌少症與糖尿病的關係,甚至比我們想像的還要密切許多。可以說,老化和肥胖,這兩股趨勢戲劇性地影響了肌少症和糖尿病,也影響了每個人老後的生命品質,影響了你的行動、飲食和日常。

Hello健康》駐站名醫—游能俊醫師專區,看更多內容請點此

一開始,只是走路愈來愈慢,步伐愈來愈小,漸漸,婉拒晚輩一起出遊的邀請,怕自己體力不好,站不久、走不遠,壞了大家的興致。災難發生了。一個踉蹌,跌倒骨折,卻不再是拍拍衣服就可以站起來,需要手術住院。出院回家後,開始需要坐輪椅,生活起居需要他人協助,甚至從此臥床。 吃不下、胃口差,老化發炎掀起肌少症與糖尿病的隱形螺旋

肌少症(Sarcopenia)是老人跌倒的主要危險因子。跌倒更是台灣老人意外死亡的第二大原因。實際上,老人營養不良常被忽視,只不過在肌少症發生之前,已有長時間的「營養不良」(Malnutrition)。衛生福利部《106 年老人生活狀況調查》發現,55歲~ 64 歲的日常生活感受中,「常常」和「有時」感到不太想吃東西、胃口很差的長者達 10%。然而,你沒想到的是,吃不下竟是發炎在作祟。

老化本身就會讓人體處於長期地慢性細胞發炎,甚至還出現了一個新名詞「老化發炎」(Inflammaging)。巨噬細胞(Macrophage)是一種白血球,當受傷時,最早移動到受傷部位的前鋒部隊,它可以殺敵(促發炎),也有可以修復(抗發炎),當免疫系統和你一樣也老了,巨噬細胞不靈光,就使人體處在持續發炎中。

但發炎為什麼又會扯上你肚子上的那圈肥油?也許你難以想像,脂肪不只是脂肪也是一種內分泌器官,它會分泌細胞激素及發炎物質,產生發炎反應。攝取過多熱量與靜態生活,造成脂肪堆積,脂肪堆積在內臟,身體陷入慢性發炎狀態,隨著細胞老化及高齡帶來的種種生理變化,最終如同螺旋般捲入慢性病風暴。此外,這也造成「醣胖」的潛在因子,當腹部脂肪囤積愈來愈多,會導致我們陷入「胰島素阻抗」危機。這不只是糖尿病,更是心血管疾病、中風、眼部病變等疾病的起點。

減脂增肌,和「控醣」有什麼關係?

游院長團隊經過無數分析後發現無論是想穩定血糖,還是要預防肌少症,最有效的方法就是減脂增肌,「控醣」就是最關鍵的手段。為什麼減脂要從控醣開始?游能俊認為,少油在做法上無法定量,因為「煮菜時油加少一點」、「少吃肥肉」,都很難定量來看到成效,減醣在執行上比較容易定量。

他改變做法,要求病人 1 份醣、3 份蛋白質,執行 9 個月後發現,病人的血糖控制有顯著效果。此外,心血管疾病相關的數值如總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇都下降;令人驚喜的是,衛教病人一份醣、三份蛋白質之後,雖然糖尿病人多數是熟齡長輩,骨骼肌仍明顯成長。(P93圖) 321餐盤×把握運動黃金時段,不用挨餓,減脂、增肌效果最好

為了幫助大眾有效減脂增肌並「控醣」,游能俊醫師長期提倡321餐盤,3是蔬菜(占餐盤一半)或三碗八分滿的蔬菜,建議選不同顏色的菜搭配。2是蛋白質(占餐盤六分之二)約等於一杯豆漿+2顆蛋。1是醣類(占餐盤六分之一)。約一湯匙的飯或麵、三顆水餃。這套方法乍聽很餓,但實際操作後,實踐者不僅沒有挨餓,還能找回健康。(P119圖)

此外,運動也是控制血糖的重要關鍵。尤其在運動時選對時機,效果更佳。根據發表在《內分泌前線期刊(the journal Frontiers in Endocrinology)》,最好是在 30 分鐘左右開始運動。游能俊診所也讓沒有糖尿病的員工 9 人做實驗,發現餐後兩小時內進行有氧運動,血糖明顯降幅,若拖到餐後 4小時才去運動,血糖變化和沒有運動就幾乎沒有差異。

本文摘自: 《醣胖:最被忽略的老化風險,新生活型態養出活力慢老,減脂、增肌、平小腹、控血糖》

作者: 《慢老》作者黃惠如及新陳代謝科權威名醫游能俊(游能俊診所院長)

出版社: 天下雜誌 《醣胖》作者「《慢老》作者黃惠如及新陳代謝科權威名醫游能俊

腳麻、發冷別輕忽!周邊動脈阻塞疾病7大危險因子、成因與預防

秋冬是心血管疾病好發季節,除了心絞痛、心肌梗塞等容易引發猝死的冠狀動脈心臟病之外,另一個無形殺手則是周邊動脈阻塞疾病,因初期常無症狀或只是腳麻、冷或間接性跛行,容易被誤診為其他疾病;有研究顯示,周邊動脈阻塞病患即使沒有心肌梗塞或缺血性中風,致死率也和心、腦血管疾病患者的心血管死亡率近似;《Hello健康》帶您了解,究竟何謂周邊動脈阻塞疾病?其症狀、危險因子及預防方式為何?

什麼是周邊動脈阻塞疾病?

周邊動脈阻塞疾病(Peripheral arterial occlusive disease,PAOD)是全身動脈粥狀硬化的主要表現,與冠狀動脈疾病及腦血管疾病一樣,更是造成50歲以上患者死亡及行動不便的主因;隨著年齡增加,其盛行率也隨之增高。新光吳火獅紀念醫院衛教資訊指出,台灣盛行率高達15.6~32%。

所謂周邊動脈疾病,指的是發生於冠狀動脈、腦部動脈與主動脈弓以外動脈的血液循環問題。一般而言,周邊動脈疾病引起的組織缺血多好發於下肢,常見的症狀為缺血性疼痛,尤其是小腿肚附近;最常抱怨的症狀包括:下肢間歇性跛行(intermittent claudication)和休息疼痛(restpain)、痙攣或冰冷。。

由於飲食西化,偏高油、高糖、高熱量的選擇不僅讓營養失衡,加上糖尿病、高血壓、高血脂等危險因子, 使周邊動脈阻塞疾病的發生率快速攀升。(延伸閱讀:高血壓心臟病:血壓標準、診斷、治療、預防) 動脈阻塞成因為何?

一般而言,周邊動脈阻塞的原因多來自於動脈粥狀硬化(Atherosclerosis),也就是脂肪班塊在血管中堆積,使血管變得狹窄或甚至堵塞的症狀,它不僅會造成周邊動脈阻塞,也是冠狀動脈心臟病的主因。

在少數情況下,患者也可能因為血管發炎、四肢受傷、韌帶或肌肉結構異常,甚至暴露於輻射而導致。 周邊動脈阻塞疾病症狀

許多周邊動脈的輕症患者鮮少出現任何症狀,而有症狀患者則常會出現間歇性跛行(Intermittent Claudication)的狀況;由於周邊動脈阻塞經常發生在下肢,患者在走路或運動時,可能會因為下肢動脈阻塞而出現疼痛,但這種暫時性的症狀通常會在患者休息幾分鐘後,即獲得改善,不過如果周邊動脈阻塞症狀加劇,患者甚至連在休息、睡覺的時候,也會出現疼痛的情形。

其他可能出現的症狀還包含:

腿麻、虛弱無力 腳趾、腳掌、腿部有持續不斷的痠痛 腿部皮膚顏色改變 單側腿(腳)變得冰冷 勃起功能障礙 腿部或腳掌感受不到脈搏 腿部皮膚看起來有光澤 腳趾甲生長緩慢 腿(腳)毛脫落或生長緩慢

周邊動脈阻塞患者可能有腳痛、腳麻或發冷的症狀。 周邊動脈疾病的分級

臨床上,可以下列4種分級區分周邊動脈阻塞疾病的表現: 無症狀患者:患者基本無症狀,經檢查可能發現有四肢容易發冷、周邊動脈脈搏漸弱或出現雜音。 間歇性跛行 輕度跛行:步行200步後,開始出現間歇性跛行。 中度~重度跛行:步行不到200步,即有間歇性跛行。 休息疼痛:休息或者睡覺的時候,也能感覺疼痛。 潰瘍或壞疽 周邊動脈阻塞患者何時應求醫?

當你感覺腿(腳)有麻痺、疼痛的感覺,便可考慮就醫。除非你剛剛翹著二郎腿或盤腿過久,否則請勿當作是上了年紀自然會有的腿部退化現象,而延遲治療時機。另外,即便沒有症狀出現,以下患者也應該就醫檢查: 65歲以上 50歲以上的糖尿病患或吸菸者 高風險族群(肥胖、高血壓等等) 周邊動脈阻塞疾病7大危險因子

基本上,引發周邊動脈堵塞的危險因子與造成粥狀動脈硬化的原因同質性十分相似: 高膽固醇 高血壓 家族史(周邊動脈阻塞、中風、心臟病) 抽菸 糖尿病(Diabetes) 年紀大(超過50歲者風險較高) 同半胱胺酸過高

周邊動脈阻塞疾病4大高風險併發症 嚴重肢體缺血(Critical limb ischemia):因動脈阻塞情形變嚴重,轉變成慢性的肢體缺血狀況,患者可能因肢體受傷或感染的原因出現壞疽,嚴重甚至需要截肢保命。 急性肢體缺血(Acute limb ischemia):因血栓、栓塞或是外傷導致血管完全堵塞的急性症狀,通常發生在下肢,也就是俗稱的「腳中風」,需要立即接受治療。在臨床表現上,有6個P可以代表:疼痛(Pain)、麻木(Paralysis)、感覺異常(Parethesia)、脈搏消失(Pulselessness)、皮膚蒼白(Pallor)及肢體冰冷(Perishing with cold) 中風或心肌梗塞:有周邊動脈阻塞的人,可能在冠狀動脈、頸動脈也有脂肪班塊堆積的狀況,一旦破裂便可能引發中風或是心肌梗塞(Myocardial infarction)的急性症狀。 嚴重感染:若腳上有久未癒合的瘡或潰瘍,可能會發生進一步感染,使細菌傳播到患者的肌肉、骨頭或血液當中。(延伸閱讀:糖尿病最常見併發症!認識4種糖尿病神經病變

周邊動脈阻塞疾病如何診斷?

通常醫師會請病人自述症狀後,再透過理學檢查,了解患者患部有無脈搏減弱、血流雜音、血壓降低、不正常的皮膚顏色、皮膚冰冷等症狀。其他進一步的檢查方法還包含: 踝肱指數(Ankle Brachial Pressure Index, ABI or ABPI):也稱為上下肢血壓比,是檢查周邊動脈阻塞疾病的常用方法。醫師會量測患者踝部與手臂的血壓,如果踝部血壓較低,代表患者可能有周邊動脈阻塞的問題。(推薦閱讀:在家量血壓:血壓計種類、操作流程、注意事項、血壓標準)

都卜勒超音波(Doppler ultrasound):又稱為彩色超音波,可以將動脈阻塞處以影像呈現。 血管攝影:其實就是常聽到的心導管,但它也能用於檢查心臟以外的部位。通常將導管從患者的股動脈處放入,移動至要檢查的部位並注射顯影劑,搭配X光觀看血管有無堵塞的狀況。 抽血檢查:檢測患者的三酸甘油脂與膽固醇指數是否過高。(血脂正常值是多少?膽固醇與三酸甘油酯檢測須知) 周邊動脈阻塞疾病治療方法

改善患者不適以及阻止動脈粥狀硬化惡化是治療的2大重點。根據患者的周邊動脈堵塞嚴重情況,醫師會考慮以運動訓練、藥物或手術進行治療。 運動訓練

症狀較為輕微的患者,醫師可能會建議透過運動訓練的方式,改善動脈血液流動以及間歇性跛行的狀況。這個運動計畫可能會在醫院執行或自行訓練,請跟醫師討論。 藥物治療

降膽固醇藥物:例如史他汀(Statin),降低體內壞膽固醇(低密度脂蛋白,LDL)的濃度。 降血壓藥物:例如乙型阻斷劑(β-blockers)、血管收縮素轉化酶抑制劑(Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitors, ACEI) 抗血小板藥物:例如阿斯匹靈(Aspirin)、Cilostazole,它們可以避免血栓形成,以及降低中風或心肌梗塞的風險。 血栓溶解劑(Thrombolytic therapy):透過靜脈注射藥物,溶解血栓。 手術治療 血管成形術(Angioplasty):也稱為氣球擴張術。通常會將導管從患者股動脈放入,引導至動脈阻塞處後,讓氣球充氣撐開血管,增加血液流量,醫師可能會視情況決定要不要放入支架,避免血管再度變得狹窄。 繞道手術(Bypass surgery):以腿部為例,醫師會截一小段腿部靜脈,或是使用人造血管進行移植,代替原本阻塞的動脈,讓血液能夠順利通過。(延伸閱讀:冠狀動脈繞道手術) 經導管血栓治療(Catheter-directed thrombolysis, CDT):將導管插入血栓處,直接注入血栓溶解藥物。若效果不佳,也可能或以藥物機械導管溶栓治療(Pharmacomechanical catheter-directed thrombolysis,簡稱PCDT)以器具將血栓搗碎後,將碎片抽出並使用溶栓劑治療。 截肢:如果患者的阻塞狀況已經無法以藥物或手術的方式進行治療,或是效果不彰,便可能會考慮截除動脈阻塞之肢體。(延伸閱讀:心臟病治療:心臟手術一覽) 如何預防周邊動脈阻塞疾病?

預防周邊動脈阻塞的最佳方式,就是保持健康的生活型態,建議採行以下建議: 戒菸 避免高飽和脂肪飲食 規律運動 糖尿病患者注意血糖控制,以免加速動脈硬化,而且糖尿病患傷口較難痊癒,若腿部有傷口而不自知,很容易引發嚴重感染。(推薦閱讀:三餐老是在外?糖尿病控制血糖也能很簡單

蠶豆症孩子吃退燒藥有禁忌嗎?服用後切記注意3症狀

【聽醫師的話】 × 黃斯煒醫師專欄

這陣子因為新冠肺炎而發燒來看診的小孩非常非常多,西V麵(編按:黃斯煒醫師自稱)最近遇到一個有趣的事情。西V麵遇到一個媽媽帶著新冠肺炎的孩子來看診,在跟媽媽說明了新冠肺炎要注意的事項後,西V麵就開了退燒藥「安佳熱」給小孩。媽媽問西V麵說:「小孩有蠶豆症,是不是不能吃安佳熱?」西V麵第一次被問這個問題,但稍微回想了一下,自己當兒科醫師這麼多年,遇到蠶豆症的孩子這麼多,加上「安佳熱」這個藥這麼常在使用,如果有禁忌症,西V麵不可能不知道呀。因此,我就和媽媽說,「蠶豆症的孩子也可以吃安佳熱呀,我們平時也會讓蠶豆症的孩子吃,無特別禁忌喔。」但媽媽還是一臉狐疑。

原本這件事情原本西V麵也不以為意。但事隔不到兩天,一位資深兒科護理師就Line給西V麵,同樣也是問自己的孩子有蠶豆症呀,是不是不能吃安佳熱!?同時這位護理師也說,那我們平常也是會給病房蠶豆症的小孩吃安佳熱啊?這樣沒問題嗎?

聽到這邊,西V麵就想到是不是有一些網路消息出現,加上最近發燒小孩真的多呀.才會同時讓大家在這個時候注意這個問題。再者,其實西V麵自己也有蠶豆症患者,平時發燒、頭痛也是不避諱地吃普拿疼(成分跟「安佳熱」相同),也從來沒發生過什麼問題呀。雖然西V麵也覺得這應該會有問題,不過被問了這麼多次之後,也覺得確認一下比較安心。

先講結論:只要是在「正常治療劑量」下,蠶豆症的孩子是可以使用安佳熱的。

安加熱主要成分是什麼?有何風險?

「安佳熱」這種退燒藥的主要成分是acetaminophen,就和我們平常吃的「普拿疼」是同樣一種藥物。而蠶豆症的孩子,對於一些特定的藥物會產生溶血的反應,因此應該要避免這些藥物。所以問題就是,蠶豆症的人使用acetaminophen會不會造成溶血呢?

其實現在絕大多數的建議,都認為蠶豆症患者使用acetaminophen「應該是」安全的。只要在正常劑量下使用,並觀察孩子有無溶血症狀,如眼白變黃、皮膚變黃、茶色尿等症狀,在這樣的狀況下使用是安全的。

那為什麼我們要說「應該是」安全的,不能說「百分之百」安全呢?爸爸媽媽一定都希望能夠「百分之百」安全,「一定沒事情」這樣的說法。其實原因是因為,有極少的個案報告中,在兒童跟成人在食入過量的acetaminophen後,造成嚴重的急性溶血。這種案例全世界大概每3-5年會出現一個個案報告,算是極為少見。也就因為這樣的個案,就沒辦法說acetaminophen在蠶豆症的孩子身上使用,是「百分之百」安全。

那有些家長會問:「啊沒有別的藥嗎?那不能用別的藥嗎?」是可以,另外一種兒童常用的止痛藥誓炎熱消,學名是ibuprofen。但如果真的要仔細說,近年研究也是發現蠶豆症的孩子使用ibuprofen,也不是「百分之百」沒事情,也是有可能造成急性溶血。這個研究的結果,ibuprofen造成蠶豆症孩子急性溶血的機率約為萬分之一到十萬分之一,機率也是非常低。 蠶豆症孩子使用退燒藥須注意3症狀

因此,蠶豆症的孩子使用退燒藥,不論「安佳熱」或是「炎熱消」其實都是相對安全的選擇。家長真的很擔心的話,可以多注意孩子用藥後的狀況,看看有沒有皮膚變黃、眼睛發黃或是茶色尿的狀況產生,這樣就可以放心囉。

另外,網路上資訊非常非常多呀,虛虛實實、實實虛虛。如果無法分辨何為正確資訊,那還是要直接詢問專業醫療人員。

植物肉是什麼?素肉、人造未來肉成分、優缺點一次看

全球吹起吃素風潮,知名連鎖速食店及咖啡店都推出「植物肉」或「未來肉」系列餐點;過去國人吃素大多是因為宗教信仰,近來則有不少人是愛護動物和環境而選擇吃素。當然,還有許多人吃素是為了健康,減少身體的負擔,但對於不習慣吃素的葷食者或肉食主義者來說,素食料理中也常見素肉可以選擇。

事實上,植物肉或是素肉並不是真的肉,而是經過加工製成的人造肉,這樣看似健康的加工食物,對於身體有哪些影響呢?以下將進一步介紹。

植物肉(未來肉)成分

台灣因為宗教影響,素肉、素雞、素鴨和素魚等植物肉存在已久,近年國外也開始風行「未來肉」的植物肉。然而,這些植物肉的成分有哪些差異?讓我們先來認識素肉的原料: 素肉成分 台灣傳統素肉主要成分是從「黃豆的豆粕」萃取出的「大豆分離蛋白」再經過調味重組加工製成。 未來肉成分

又稱為植物肉,多數歐美人不喜歡黃豆的味道,將素肉的蛋白質原料,改為碗豆、糙米、小麥或等食材的植物性蛋白,再添加椰子油馬鈴薯澱粉製成。 具有低油脂、低熱量與高植物性蛋白質特色

(除了素肉,吃素的你還可以選擇這些蛋白質:素食者補蛋白質!4種必吃的肉替代品)

以素漢堡肉來說,常見的成分包含碗豆蛋白或大豆蛋白、馬鈴薯澱粉、糙米蛋白、椰子油、芥花油等,有些漢堡肉會添加甜菜汁著色,看起來更像真的肉。

此外,有些未來肉還會添加來自豆科植物中所含的血基質(Heme,又稱原血紅素)這種含鐵化合物來增添漢堡的肉味。

甲基纖維素(Methylcellulose):製成凝固的塊狀人造肉,需要使用黏合劑,甲基纖維素常用於調味醬或是冰淇淋中,增加黏稠度的植物性成分。

人造植物肉的優點、缺點 植物肉優點

與牛肉製成的漢堡肉相比,素漢堡肉擁有以下優點: 差不多的蛋白質含量和卡路里 飽和脂肪含量更少 無膽固醇 含有纖維

植物肉缺點

植物肉的鈉含量高很多 在純素的料理中,植物肉會加入較多的鹽,以塑造出和真的肉一樣吸引人,以一塊生的四盎司(約 113 克)的牛肉餅來說,其鈉含量約為 75 毫克。然而,美國目前最紅兩款素漢堡(B 牌和 I 牌),光漢堡肉的鈉含量就有 390 毫克及 370 毫克。 根據衛生福利部建議,成人每日鈉攝取量不應超過 2400 毫克,相當於六公克的食鹽。 素肉比動物肉健康:尚無定論

美國哈佛陳曾熙公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)的胡教授(Frank Hu)表示,用堅果、豆類和其他植物性食品代替紅肉可以降低死亡率和慢性病風險,但並不能因此推論,吃純大豆或豌豆蛋白製成的加工漢堡一樣可以對健康有同樣的正面效果。

素肉和動物肉對人體的健康影響,還是取決於我們怎麼吃。胡教授表示,如果將一般漢堡換成純素漢堡,但卻照樣搭配薯條和含糖汽水,還是不健康的飲食內容。 吃素注意事項:鐵質補充

肉類普遍都含鐵,但素肉或植物肉卻不含鐵;素食者攝取的食物中,雖有許多植物的鐵含量很高,如全穀物、豆類和菠菜,但是這些植物所含的鐵質為非血基質鐵(Non-Heme Iron),比起動物來源的鐵質更難吸收,所以不注意飲食均衡的話,容易缺鐵。(同場加映:缺鐵性貧血)

研究發現,約 25% 純素者的血液中鐵質含量極低。 女性有更高的缺鐵比例,因此女性素食主義者要特別注意鐵質攝取。 植物的鐵質比起動物來源的鐵質更難吸收

搭配維生素 C,提升鐵質吸收

為了幫助鐵吸收,英國倫敦國王學院(King’s College London)的營養學家梅根.羅西(Megan Rossi)表示,某些食物的化學物質的特性,可提高其他化學物質的吸收率,建議攝取植物的鐵質時,搭配維生素 C,可以提升吸收力,例如富含鐵質的小扁豆,可以添加富含維生素 C 的番茄醬來調味。

陰毛不修剪怎麼型?陰毛作用、2種陰毛造型一次看

今晚褪去衣服,準備大戰300回合時,不禁怨嘆在都市叢林裡,體毛「雜亂無章」仍時常可見,這不只削減了性致,甚至讓人有打退堂鼓的念頭出現。為什麼在現代社會裡,修陰毛那麼重要呢?事實上,修陰毛除了美觀,還可以保持個人衛生。

陰毛作用是什麼?

小時候我們總是對於長在性器官旁邊的毛髮感冒好奇,陰毛到青春期才開始逐漸萌芽,主要是因為體內生長激素所致。

隨著陰毛逐漸濃密,作用也愈趨顯著。陰毛不只可以避免念珠菌感染(Candida auris),還可以幫防止性交時感染對方身上細菌,可以說是人體天然的防護牆。 為什麼要刮除陰毛?

雖然陰毛好處多多,但是對於逐漸長大的我們而言,美感的建立也因為生長環境的不同而有所差異。有些人會因為陰毛過度濃密而失去性致,因此,不管您選擇下面留著什麼樣的髮型,都有可能會影響著您的性魅力,下列就要介紹2種常見的陰毛修剪類型:

修剪陰毛造型1. 光頭型

如同字面上的意思:把陰毛剃光,這樣看起來或許很光滑、感覺皮膚很好,然而,除毛時若沒消毒剃刀或收斂毛孔,都可能衍生感染問題,因此若選擇光頭型,建議多留意皮膚保養,避免毛囊發炎。 修剪陰毛造型2. 平頭型

類似阿兵哥的髮型,看起來簡潔有力,又可以保有一點陰毛本身的功用。

但這個陰毛髮型,可能會讓下體搔癢,因為會陰部的皮膚非常細嫩,因此當陰毛重新生長時,會使您在走路時與褲子間的摩擦而造成搔癢感,除了可能會感到不適,也可能因為褲子不乾淨而造成毛囊發炎。

塑膠盒可以微波嗎?必知3種塑膠有毒物質

上班族為兼顧環保與健康,可能會選擇自己帶輕巧、可微波的塑膠餐盒,到底為什麼塑膠餐盒可以微波?「不含雙酚A」又是什麼意思?《Hello健康》為您介紹3種與塑膠相關的有毒物質,守護你我的身體健康。

1. 戴奧辛(Dioxin)

戴奧辛又稱為世紀之毒,別稱來自於它難以被環境和人體分解的特性,屬於一級致癌物質。

塑膠製品本身並不含戴奧辛(除了聚氯乙烯,PVC),而是在焚燒包括塑膠等含氯化合物之後,才會以有毒氣體出現。戴奧辛一旦釋放到空氣中,除了被人體直接吸入外,也可能因為降雨而落入土壤,進入作物或牲畜的身體中,透過牲畜所製成的肉品、牛奶或雞蛋,再進入人體,儲存於脂肪組織之中。

根據世界衛生組織(WHO)的文獻顯示,戴奧辛的半衰期高達7~11年,也就是說需要至少7年的時間,才能減少至當初所攝取戴奧辛含量的一半。除了對環境的危害,戴奧辛也會提高罹癌機率、影響生殖能力或造成發展遲緩。

但您必須知道的是,一般塑膠製品如水壺、塑膠袋,或是微波加熱塑膠餐盒等,在使用時都不會產生戴奧辛,原因是戴奧辛的產生溫度須達攝氏371度以上。當然,如果您的午餐盒能微波到產生戴奧辛的程度,那應該也燒焦了。

塑膠餐盒之所以能微波,取決於所使用的塑膠材質,大多以耐熱度高且不添加塑化劑的聚丙烯(PP)材質為主,在回收分類裡為第5類,即便如此,若產品並沒有註明可以使用微波加熱,請避免如此使用。

2. 雙酚A(Bisphenol A, BPA)

雙酚A又稱酚甲烷,主要用來製造聚碳酸酯(Polycarbonate, PC)的塑膠產品,以及環氧樹酯(Epoxy resins)製品。

雙酚A是一種環境激素,對生殖系統和內分泌系統可能有危害,一項大型研究指出,尿液中的BPA成分高的人,有較高機率罹患糖尿病(Diabetes)、心臟病(Heart disease)和肝毒性(Liver toxicity)。

值得注意的是,目前美國食品藥物管理局(FDA)對於雙酚A是否會對人體產生危害,還是持較寬鬆的態度,需要更多相關研究來支持;矛盾的是,美國FDA仍於2012年禁用含雙酚A成分的奶瓶,我國環保署則在2013年跟進。

究竟雙酚A對人體有害與否、多少的釋出含量對人體有害,目前仍有爭議。行政院環境保護署毒物及化學物質局指出,雙酚A於人體內的半衰期為6小時,屬於容易被代謝的化學物質。建議有疑慮的讀者們,可以選用不含雙酚A的塑膠餐盒,或選用玻璃等非塑膠材質,以保證無化學物質釋出。 3. 苯二甲酸酯(Phthalates)

苯二甲酸酯看起來很陌生,其實它就是曾在台灣造成恐慌的「塑化劑」。跟雙酚A一樣,兩者都是環境激素,主要結構類似於雌激素(Estrogen),因此對於男性生殖系統的影響會特別明顯,此外,苯二甲酸酯也可能提高罹癌機率。苯二甲酸酯常見於PVC的製品,可幫助塑膠更容易塑形。

由於PVC耐熱性低,且遇熱容易釋出塑化劑,PVC目前已經鮮少被拿來製作食物容器或水壺。此外,PVC製品的製造過程以及焚燒,都會產生戴奧辛,我國為了減少環境汙染,在2019年7月初提高PVC垃圾的處理費,希望業者減少並改用其他替代材質。(你也想知道:空汙好致命!口罩、禁菸遠離空汙,改善空汙6大Tips這樣做

我們該對塑膠抱持什麼態度?

塑膠製品在現代社會隨處可見,儘管我們可以在日常生活裡盡量避免使用,如自備吸管、環保袋和環保餐盒等,但每年仍有大量塑膠製品上市。我們想提醒大家的是,如果您完全無法接受任何可能的化學物質釋出,也能接受非塑膠產品帶來的不便感,那您可使用玻璃或陶瓷等其他材質的產品,來取代塑膠。

目前醫學界對於塑膠相關的研究,仍在持續進行中,也可能發現目前尚未測出的有毒物質,因此無法斷定塑膠製品對人體的確切影響。若您能接受現今的研究結果,那麼,選擇合乎目前法規、對人體較無害的塑膠製品,就是好選擇。

(影像授權:達志影像)

醫Book/冬令補腎養生必看!醫師推薦8大超優黑色補腎食物

Hello健康》/洛桑加參

寒流冷颼颼,傳統社會習慣在冬令進補,特別是補腎;身心靈預防醫學專家洛桑加參醫師在《不生病的藏傳煉心術:護你身心均安的內在醫學》書中提到,所謂的「腎」是「東方醫學裡廣義的腎系統,是主骨生髓、上通於腦、其華在髮、開竅於耳的那個「腎」。不光指你腰上那兩顆器官,而是藏精納氣、管你有沒有青春美麗的一整個系統」。

從現代營養學來看,深色食材多半花青素高,維生素與微量元素豐富,抗氧化力強,對骨骼及生殖功能皆有助益;《Hello健康》特別節錄洛桑加參醫師著作,推薦八款超優黑色食物,帶您了解冬季補腎食物應該如何選擇?黑色食物的好處又有那些?(編輯推薦:【聽醫師的話】立冬進補當心「補過頭」 10大症狀要小心) 8大補腎食物推薦

補腎食物推薦一、「黑芝麻」改善白髮早生問題

我常常教大家吃芝麻。中醫說它補肝腎益精血。西醫看中它富含芝麻木酚素,清除活性氧、預防心血管疾病、調節荷爾蒙分泌都是一流的。洛桑醫師強調,就連藏醫,都認為它能「增強陽氣、祛除隆邪」。我就問,你想要頭髮烏溜溜又有光澤嗎?黑芝麻吃起來,營養充足腎氣飽滿,連髮質都會更強韌。(編輯推薦:黑芝麻與白芝麻比一比!兩者營養成分有差嗎?

補腎食物推薦二、「黑木耳」黑色瑰寶便宜又好

有人認為養生食材越貴越有效,倒也未必,像黑木耳價格就很親民。它多、鐵質豐富、富含維生素D,膳食纖維還是牛蒡的三倍。顧心血管、預防腫瘤、清潤整腸都有它一份功勞。

補腎食物推薦三、「黑米紫米」米中之藥花青素多

黑米是黑秈糙米,屬於古老的米品種。紫米是黑糯糙米,煮紫米紅豆粥的這種。這兩種深色米,都有抗氧化、抗發炎的本事。隨順買到哪種就吃哪種,可以跟其它黑色、紫色食材輪流吃。

補腎食物推薦四、「黑棗」解便祕潤腸通便

一日三棗、醫生不找。預防消化不良、舒緩積食困擾,黑棗常能幫上大忙。主要在於其中的膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助排毒軟便。補充說明一點,西方人口中的黑棗多半指的是「加州梅」,或稱為加州黑棗,跟東方補腎的黑棗分屬不同品種,各有各的營養,但在預防便祕這一點上,這兩種都可以。

補腎食物推薦五、「黑豆」蛋白質優更勝肉

大豆、黑豆皆為優質蛋白質來源,然而黑豆又還比大豆多了花青素,古人說豆類百百種,「惟黑入藥」,就是在肯定它的高營養價值。我自己是很喜歡吃黑豆的,不過要是遇上糖煮的日式糖豆,老話一句,適量即可。糖分攝取過多,反倒失了養生美意。除了直接吃豆子外,黑豆納豆、黑豆豆腐、黑豆豆漿,也都是好選擇。(編輯推薦:黑豆營養價值高!抗氧化防癌還可控制血糖洛桑加參醫師(時報出版提供)

補腎食物推薦六、「海苔」電視零食首選

能不吃零食當然最好,我基本上希望大家一天能空腹達十六小時以上。但嘴饞受不了、看電視想拿點東西往嘴裡塞時,那就吃海苔吧!紫菜烘乾、撒上鹽跟芝麻油,就是我們常吃到的片狀海苔。濃縮各種營養、來自大海的恩賜,就是海苔!

補腎食物推薦七、「日曬香菇」維生素D多健康多

這篇主題是黑色好食材,其實黑色的香菇就算合格。但想要美上加美,選日曬香菇,那又幫自己多補了一些維生素D。但你也別看我寫「日曬」,就非日曬不可。所有香菇都有「香菇嘌呤」,能幫你降低體內壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)含量。拿到什麼、買到什麼,就隨順吃什麼,開心吃、懷著感謝的心情吃香菇,那對身體都是很好的。

補腎食物推薦八、「黑色覆盆子」護你的眼護你的腦

一般我們常見的紅色覆盆子, 其實它還有個黑色兄弟, 名叫黑色覆盆子(Black Raspberry),這是國外最近很看重的新興養生食材。顏色都深成黑色了,花青素還能少嗎?當然是妥妥地夠你護眼護腦並消減藍光造成的傷害。能買到黑色覆盆子,那你是幸運的。若不能,改吃藍莓、黑莓,花青素一樣被你吃到。女生想要美肌美顏,不是下載APP修圖,把這些莓配著優格一起吃,才是正解!

本文摘自:

《不生病的藏傳煉心術:護你身心均安的內在醫學》

作者:

洛桑加參醫師

出版社:

時報文化

吃什麼能讓你一覺到天亮?5大助眠必吃食物、方法一次看

每夜翻來覆去睡不著,或是入睡後容易醒來,皆為失眠症的種類之一,根據台灣自殺防治學會109~110年的民調發現,全台有超過2成民眾長期遭受失眠所苦。

除了可服用醫師開立的安眠藥來改善失眠的問題外,平時還能吃什麼食物來幫助睡眠?就讓《Hello健康》來為你介紹5大助眠食物,讓你不再輾轉難眠,維持身體健康!

失眠吃什麼?5大助眠食物一次看

現代人常因壓力過大、焦慮及生活作息不正常等問題而失眠,長久下來可能會使人記憶力衰退、情緒不穩,甚至免疫力下降,提高罹患憂鬱症、高血壓、心血管疾病及阿茲海默症的風險。

若想重拾良好的生活品質,不再受失眠所擾,不妨於日常生活中適量攝取下列5種助眠食物:

1. 牛奶

牛奶含有、磷、鐵、維生素B1、B2、 B6、色胺酸等營養成分,其中,色胺酸進入大腦後,會轉化成血清素,讓人放鬆大腦、穩定情緒、減緩神經活動,進而產生睡意。

此外,牛奶中的色胺酸也能刺激大腦分泌褪黑激素,減少因多夢而無法熟睡的問題,有效增進睡眠品質,若能將牛奶稍微加熱,更能提高助眠效果。(推薦閱讀:吃了好心情!公開5種能增加血清素的超強食物

然而,仍須注意牛奶中含有豐富乳糖,糖尿病患應酌量攝取;而患有腎臟病者由於腎功能退化,飲用牛奶後,可能會因無法將蛋白質代謝後的含氮廢物排出,以致於體內堆積過多含氮廢物,造成病況加劇,甚至引發尿毒症,因此建議避免攝取。 2. 芝麻

不論是白芝麻或黑芝麻,皆擁有不飽和脂肪酸、膳食纖維、、鎂等營養成分;而其中的鈣和鎂則有助於人體放鬆肌肉及安定精神,並能協助色胺酸轉換成褪黑激素,提高睡眠品質。另外,芝麻也含有不飽和脂肪酸,攝取至人體後可稀釋血液濃度、降低血壓及膽固醇,並改善免疫系統功能。(推薦閱讀:黑芝麻與白芝麻比一比!兩者營養成分有差嗎?

3. 小魚乾

鈣是助眠食物中不可或缺的營養素之一,能有助於人體在睡眠過程中放鬆肌肉,而在眾多食物當中,小魚乾的含鈣量可說是名列前茅,根據衛福部食品營養成分資料庫,每100公克的小魚乾內含2213毫克鈣,超過一杯240公克的牛奶的鈣含量達20倍以上。

不僅如此,小魚乾也富含礦物質「鎂」,與原本的鈣相互搭配,便可成為優秀的天然鎮定劑,因人體若缺乏鎂,就容易出現焦慮、情緒起伏大的現象,進而提高入睡難度,因此補充適量的鎂,可和鈣發揮協同作用,幫助褪黑激素分泌並防止神經系統過度興奮,放鬆緊張情緒使人得以更快入眠。

然而,由於小魚乾的膽固醇含量偏高,須注意不要為了助眠或補鈣而過量過多,才可避免罹患高膽固醇血症及其他心血管疾病發生。(同場加映:海鮮膽固醇排行榜出爐!蝦米、小魚乾膽固醇含量high翻天

4. 鮭魚

鮭魚富含Omega-3不飽和脂肪酸,除了有助於降血壓,預防心律不整、動脈粥狀硬化及其他心血管疾病外,還能促進褪黑激素分泌,對於減輕壓力、焦慮症狀皆有一定助益。

此外,鮭魚也含有維生素B6,能有助於合成血清素,並和維生素B1、B2一起作用,使色胺酸轉換為菸鹼酸,鎮靜緊張情緒;內含的維生素B12則能消除煩躁,並改善失眠和半夜醒來的狀況。

5. 蓮藕

蓮藕與鮭魚相同,內含維生素B1、B2及B6,能有助於安定神經,改善睡眠品質,而蓮藕還含豐富維生素C,具有消除疲勞,以及增強免疫功能的功效,不僅如此,與同質量的高麗菜相比,蓮藕的膳食纖維高出3倍之多,適量攝取可有效預防便祕。 遵守5大助眠飲食原則 找回睡意好好睡

除了可於平時多補充以上幾種助眠食物外,也須謹記下列5項飲食原則,才可避免失眠的情形不斷發生: 睡前不要吃得太飽:建議避免於用餐後馬上睡覺,因為此時消化系統仍在持續運作,影響睡眠品質。另外,晚餐最好在睡前3~4小時用餐完畢,最晚則不超過9點,吃7~8分飽即可,並減少睡前吃宵夜的習慣。 遠離油膩食物:攝取高脂肪及高熱量食物,會導致延長消化時間,加重腸胃道負擔。此外,睡前2小時內也應減少肉類攝取,因蛋白質中的酪胺酸經腸道吸收後,會促使大腦合成神經傳遞物多巴胺及正腎上腺素,導致血壓上升及體溫增加,削減睡意。奮而睡意全消。(推薦閱讀:高血壓就在你身邊!這些高血壓地雷你知道嗎?高血壓4大迷思一次破解!) 減少攝取刺激性食物:晚餐吃太多洋蔥、辣椒及大蒜等刺激性食物,可能導致胃灼熱、消化不良或造成腸胃道肌肉緊張,進而影響睡眠。 避免攝取含咖啡因飲品:易受咖啡因影響而無法入睡者,應避免飲用咖啡、茶葉、可樂等飲品,尤其咖啡和茶提神又利尿,容易讓人半夜跑廁所,降低睡眠品質。若想要喝茶,可選擇不含咖啡因的茶品,如麥茶、玉米鬚茶、甘菊或鼠尾草茶等。 睡前勿飲酒:許多人認為睡前喝點小酒、在微醺狀態下較易入睡。不過,即使飲酒量不多,肝臟仍會為了代謝酒精而持續運作。另外,就算人已經睡著,酒精仍會縮短快速動眼期(REM),並破壞睡眠結構,讓睡眠斷斷續續,一覺醒來精神仍萎靡不振。

虱目魚營養高!怎麼煮才好吃?3道虱目魚家常料理食譜大公開

據漁業署資料指出,台灣虱目魚年產量近6萬公噸,產值超過44億元,不僅為國內重要養殖魚種之一,養殖歷史也相當悠久,而其主要養殖區域位於嘉義、臺南及高雄等地。此外,虱目魚更富含多種營養成分,而且全身是寶,無論是虱目魚肚、魚頭、魚皮或魚腸,各部位依料理方式的不同,皆具獨特風味。

以下就讓《Hello健康》為你介紹虱目魚所含的營養成分,以及3道簡單家常虱目魚料理,照著食譜一起動手做吧! 虱目魚營養知多少?

虱目魚含豐富優質蛋白、EPA、DHA、質、無機鹽及維生素,營養成分可與牛奶媲美,因此又被稱為「牛奶魚」。

不僅如此,虱目魚的EPA及DHA含量比鰻魚更高,其中的EPA具有降低膽固醇及三酸甘油脂、穩定血壓,並抑制血小板凝集,有助預防血栓發生;DHA則可直接通過大腦與視網膜屏障,能提高腦細胞活力、增進記憶,並維持正常視力功能。

成人每天只需食用200公克虱目魚,即可攝取超過每日所需蛋白質含量的一半以上,而其中更含有8種人體所需胺基酸,加上具有脂肪量少及人體好消化吸收等優點,若你還沒嘗過虱目魚的美味,可絕對不要錯過!(如何快速降低膽固醇?吃對這5種食物,讓你跟膽固醇過高說拜拜!)

根據衛福部食品營養成分資料庫,每100公克的虱目魚營養成分如下:

熱量:189大卡 蛋白質:22.3克 脂肪:10.4克 膽固醇:55毫克 鈉:27毫克 鉀:368毫克 :9毫克 鎂:36毫克 鐵 :1.3毫克 鋅:0.7毫克 磷:224毫克 維生素A:159I.U. 維生素E:1.24毫克 維生素B1:0.08毫克 維生素B12:2.3微克 維生素B2:0.03毫克 維生素B6:0.52毫克 葉酸:7.3微克

3道虱目魚料理輕鬆做

虱目魚從頭到尾都能成為料理的主角,除了魚肉可煮粥外,魚頭、魚皮、魚肚、魚肝、魚腎、魚胗、魚柳、魚腸及魚油都能入菜,就連魚骨也能熬煮成鮮甜高湯。(延伸閱讀:吃什麼食物能護肝?簡單3道養肝食譜,讓你越吃越健康

Hello健康》提供以下3道虱目魚家常料理食譜,晚餐前不妨跟著食譜一起動手做做看: 1. 三杯虱目魚

三杯虱目魚所需的食材包括虱目魚1片、九層塔適量、適量、辣椒2小根、蒜頭適量、醬油膏2大匙、冰糖適量、米酒2大匙及麻油2大匙。若準備好上述食材,就可依照下列的步驟料理美味的佳餚:

步驟1:先將虱目魚肚切片。 步驟2:放入麻油煸片及蒜頭。 步驟3:再用煸過薑片的薑油去煎虱目魚 步驟4:將虱目魚煎熟後,加入醬油膏、糖、米酒調味。 步驟5:等到醬汁快收乾時,再放入辣椒和九層塔,將所有食材均勻翻炒過後即可起鍋。 2. 蒜香鹽麴虱目魚肚

蒜香鹽麴虱目魚肚煮起來相對簡單,僅需準備虱目魚肚1片、蒜頭2粒、鹽麴1大匙,即可按照下列4步驟來料理鮮嫩的虱目魚肚! 步驟1:將虱目魚肚內側魚油刮下後,把魚肚切塊。 步驟2:再將切好的虱目魚肚用鹽麴醃製約10分鐘。 步驟3:開火熱鍋後,把刮下的魚油放入鍋中溶化,再將蒜片倒入鍋中煸酥。 步驟4:將虱目魚肚放置鍋內煎至2面金黃色即完成。

3. 虱目魚炊飯

虱目魚炊飯所需的食材有虱目魚肚1片、米1.5杯、鴻喜菇與雪白菇各1包(可依個人喜好選擇喜歡的菇類)、秋葵5根、玉米筍5根、薑絲適量、蒜頭4顆,並加入鹽1小匙、鰹魚醬油2大匙、味醂1大匙(調味料可依照個人口味增減),而其料理方法如下: 步驟1:先將虱目魚肚清洗過後,切塊備用。 步驟2:熱鍋後,再將蒜頭及薑絲放入爆香。 步驟3:隨後將鴻喜菇、雪白菇或其他菇類、玉米筍放入鍋內,再加入1小匙鹽題味,並一同拌炒。 步驟4:再將準備好的虱目魚肚放入鍋內,加一杯水與其他配料烹煮,等到虱目魚肚熟了之後,再將高湯及其他鍋內的食材撈出。 步驟5:把煮熟的虱目魚及配料移至電鍋內鍋,再依序加入高湯,以及鰹魚醬油與味醂調和的醬汁。最後鋪上秋葵,蒸熟後即完成。

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